案例 | 市场研究帮助奢华酒店理解旅客情绪需求和动机

发布时间:2023/12/12 00:00      浏览:2350
作者:BYMIKE TAYLOR
来源:quirks.com

识别市场趋势的能力,特别是在市场形成阶段,是一门独特的艺术。


事实上,趋势预测需要一定程度的直觉、创造力和预期,这让人联想起了艺术家。


但是,识别驱动这些趋势的消费者动机和情绪是一门科学。


费尔蒙酒店及度假村(Fairmont Hotels&Resorts)是一家全球酒店企业,在全球经营着70多家酒店,包括伦敦的萨沃耶酒店(The Savoy)和纽约广场酒店(The Plaza)等地标性建筑。


费尔蒙注意到,消费者需求和顾客对奢华旅游体验的看法发生了重大变化。


除此之外,对于如今富裕的旅客来说,情感满足、商品体验、文化熏陶和历史联结都在决策过程中发挥着重要作用。


2015年,3.8万名自称“历史爱好者”的人入住了费尔蒙(Fairmont)旗下历史悠久的酒店。


在一些轶事研究中,费尔蒙的客人越来越多地提到他们与酒店所在地、历史和“在地感”(sense of place)的联结感。


与此同时,费尔蒙还观察到客人在其酒店内通过社交媒体分享其入住体验的情况明显增加。


为了探究这些趋势以及未来全球奢华旅游趋势背后的动因,费尔蒙开发了“奢华旅游洞察(Luxury Insights)”系列报告——该报告作为将外部研究、最新的委托研究和行业验证结果相结合的传播性作品。


费尔蒙在其首份奢华旅游洞察报告《标志性和历史性建筑的管理(Stewardship of Iconic and Historic Buildings)》中,利用了由研究公司Weinman Schnee Morais Inc.进行的品牌为基准的民族志研究的结果,以及研究公司YouGov和其他来源的数据。


01 未来的标志性建筑The icons of tomorrow


作为历史建筑修复与管理的佼佼者,费尔蒙致力于将新酒店打造成为未来标志性建筑物,并投资于建筑、房地产开发以及全面保护与修复,这些都成为影响消费者购买决策的情感驱动因素。


《标志性和历史性建筑的管理》侧重于探索和了解消费者在休闲旅行时对历史或古典建筑物选择时的动机。有关这一主题的研究结果不仅对费尔蒙有用,还有更加广泛的影响——例如,对此感兴趣的旅客、寻找建筑品牌管理的开发商或希望了解其辖区内建筑重要程度的城市管理者。


该报告参考了有关当前旅游趋势的外部研究以及全球费尔蒙顾客的广泛反馈。顾客反馈源于几个方面的组合:从费尔蒙的2015年6559名顾客以及2014年12736名顾客中收集的洞察,以及2015年由较小范围的顾客组成的深度民族志研究。


更多的调查对象是费尔蒙酒店的常客,包括费尔蒙弗朗特纳克城堡酒店(Fairmont Le Chateau Frontenac)、上海费尔蒙和平酒店(Shanghai’s Fairmont Peace Hotel)、巴库费尔蒙酒店(Fairmont Baku)、萨沃耶酒店(The Savoy)和纽约广场酒店(The Plaza)。参与民族志研究的客人是多家费尔蒙酒店的常客。


费尔蒙的民族志研究利用了目的性抽样,这是此类研究中的一种常见做法,也是评估顾问兼社会学家迈克尔·奎因·巴顿(《定性研究与评估方法》(《Qualitative Research & Evaluation Methods》)的作者,Michael Quinn Patton)推崇的一种方法。


6个移动民族志(现场交流以及电话交流)使得受访者能够“身临其境”地表达他们在费尔蒙帕利瑟酒店(the Fairmont Palliser)、费尔蒙弗朗特纳克城堡酒店(Fairmont Le Chateau Frontenac)、费尔蒙皇家约克酒店(Fairmont Royal York)、温哥华费尔蒙酒店(Fairmont Hotel Vancouver)和纽约广场酒店(The Plaza)入住期间的情绪反应。


此外,还进行了两次场外的电话访谈,并在广场酒店进行了两次面对面的微民族志调查。


02 关键主题出现了Key themes emerged


通过研究,我们发现了一些关键主题,这些主题既强调了费尔蒙的管理传统,又突出了在历史悠久的目的地或建筑中度假的吸引力。


这些主题构成了《奢华旅游洞察报告》第一卷的基础。


1)与旅游目的地的情感联系Emotional connection to a travel destination.


费尔蒙的研究表明,在选择旅行住宿时,情感满足至关重要。《奢华旅游洞察报告》提及,旅客对与目的地建立情感联系的渴望成为了其他趋势的导火索:奢华旅游的新定义;寻求地方认同的动力以及文化沉浸的动机。

通过研究,费尔蒙将其客人的整体特征定义为“社交建筑师”(Social Architects)——他们通过人际关系而非实际物品来追求奢华,并相信“体验塑造卓越”。


另一项研究表明,超过 75% 的五星级旅客认为,“充分体现目的地的当地文化”和“拥有一家美丽的酒店”对于休闲旅行来说极为/非常重要。


根据数据推断,人们可能会得出这样的结论:


对情感联系的渴望是全球旅游发展的必然结果。遵循逻辑、循规蹈矩、保守型的旅行策略已经被冒险追求、私人管家和iPhone手机所取代。如今,无畏的旅行者追随自己的内心,被能满足他们想象和渴望的体验所打动。


这一点在以商务和休闲旅行为主的富裕人群中尤为明显。


2)重新定义奢华Redefining luxury


《奢华旅游洞察报告》背后一项明确的研究发现,在奢华游旅客中,奢华的定义已经发生变化。


一个压倒式的趋势表明,富裕的旅客将社会地位与独特的体验的消费挂钩,而非物质商品的消费——即体验高于商品的理念。


这种重视稀有且梦寐以求的体验而非单纯的物质享受的趋势日益增长,这意味着这些旅客对奢华本身的整体概念都已重新定义:“奢华的”旅游已经从单纯养尊处优的被动地位转变为创造难忘回忆的主动参与。


无论是通过美食、时尚、艺术还是体育,如今的旅客都会选择沉浸式体验目的地的文化。他们是旅游的积极参与者,而不是潜在的观察者。


如今,奢华游的顾客不再满足于单纯的被宠爱,而是将员工的个性化的亲和力以及员工的真诚关注视为奢华体验的内在要素。


费尔蒙员工给客人留下的深刻印象是客人享受入住的重要原因,也是他们再次入住的主要动力。


当然,高密度床单、白色大理石盟洗台和优雅的大堂休息室对奢华游旅客的诱惑依然存在。


然而,变化的是重点:高品质的物质享受已成为富裕旅客的基本期望。情感的、无形的或个性化的体验所带来的惊喜要素会给人留下更深刻的印象,这种无可替代的时刻更有意义,也更有价值。


3)寻求地方认同Seeking place identity.


地方认同,即与目的地的心理连接,已成为市场差异化因素,也是建立情感联系的关键。


历史悠久的酒店能让客人感觉自己与过去建立了个人联结,可以见证有意义、重要和延续的事情。


历史悠久、特色鲜明的酒店能让客人在心理上与酒店备受赞誉的过去融为一体,从而旅客真正感觉到自己是这个地方历史的一部分。


调查显示,许多客人认为费尔蒙旗下历史悠久的酒店能唤起“地方认同感”,能提供独特的、可拥有的情感利益。


旧金山费尔蒙酒店的威尼斯厅是托尼贝内特 (Tony Bennett) 首次演唱《我把心留在了旧金山》(《I Left My Heart in San Francisco》)的地方,参观威尼斯厅会给人留下难以磨灭的印象。


住在费尔蒙班夫温泉酒店(Fairmont Banff Springs)中玛丽莲·梦露曾经睡过的套房里,一位客人说:“我(与玛丽莲·梦露)在不同的时间里共享着同一个空间。”


其他调查对象则评价费尔蒙的历史性或标志性酒店为“一个神奇的地方”,“我的梦想成真了”以及提供了“穿越到另一个时代”的体验。


4)实现文化熏陶Achieving cultural immersion.


在全球奢华游旅客的决策过程中,文化熏陶的机会已无处不在。


研究表明,入住费尔蒙酒店为客人提供了深刻的文化和有意义的生活体验。


当地原汁原味的酒店能给人带来万花筒般的感官体验。美景、美食和服务共同营造出一种独特的、其他酒店无法复刻的冒险体验。尤其是在费尔蒙酒店本身被视为当地特色,并成为当地景观和历史的重要组成部分。


这种与异国他乡融为一体的体验在旅客中表现为一种新的声望,旅客们通常在社交媒体应用中进行即时分享。


Instagram 上的照片、Facebook 上的帖子和 Twitter 上的推文,都是费尔蒙客人在入住期间公开分享他们对新体验或心动时刻的喜悦和兴奋的常见方式。


参观费尔蒙酒店经常被客人列入愿望清单——这是一场人们梦寐以求的体验,“我曾在费尔蒙酒店下榻”成为了沉浸在当地文化、知识和历史中的一个证明。


费尔蒙的酒店及其对建筑和内饰的周全保护及修复承诺,是客人不仅选择费尔蒙本品牌,而且选择费尔蒙系列中各特定酒店的重要原因。


第一份《奢华旅游洞察报告》的结论支持了费尔蒙目前的修复活动范围——全球许多宏伟建筑最近都进行了修复,包括克莱尔蒙特温泉俱乐部酒店(the Claremont Club & Spa)、费尔蒙弗朗特纳克城堡酒店(Fairmont Le Chateau Frontenac)、伦敦萨沃耶酒店(The Savoy)和上海费尔蒙和平酒店(Shanghai’s Fairmont Peace Hotel)。


通过与地产商的密切合作,费尔蒙在过去几年中帮助翻新或修复了其 80% 以上的北美投资组合。


03 研究提供了明确的方向Research provides a clear mandate


费尔蒙的研究牢牢把握住了客人的动机,为公司开发新酒店提供了明确的方向。


公司相信这些新酒店将成为未来的标志性建筑,如费尔蒙玛雅科巴酒店(Fairmont Mayakoba)、费尔蒙太平洋里姆酒店(Fairmont Pacific Rim)、费尔蒙巴库酒店(Fairmont Baku)和费尔蒙麦加钟楼皇家塔酒店(Fairmont Makkah Clock Royal Tower)。


此外,费尔蒙正在欧洲、北美、中东和中国的门户城市和假胜地开发 40 多个新项目。


事实证明,选择费尔蒙酒店,无论是其历史悠久的酒店还是新开发的酒店,都能为众多奢华游旅客提供他们所渴望的地方感和个人联结。费尔蒙期待着后续几期《奢华旅游洞察报告》的推出,以深入探讨客人的期望和体验,进一步践行其作为全球标志性酒店领先者的承诺。

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