你的文化如何影响体重
发布时间：2016/05/23 18:57 浏览：1579
作者：Susan McQuillan M.S., RDN，pattiezhao（编译）
来源：译言
对许多人来说，文化在饮食习惯以及对待食物和体重的态度方面的影响力要胜过生物学。如果你从小到大的饮食习惯是基于民族、宗教或其他文化传统的话，这些习惯可能已经深深地扎根于你如今的思维中。如果你强烈认同自己的文化，那么你选择的食物种类、你处理食物的方式、你添加的调料、你吃东西的时间、吃多少，以及你认为自己的体重应该是多少，所有这些都具有极大的社会意义。
你的文化包括你生活的地方、你的家庭人数及组成、你的年龄、你的性别、你的民族、你的婚姻状况、你和你家庭成员的受教育程度、你和你家庭成员的职业。你的文化渗透于你生活的每个方面，包括你的运动量以及你如何看待自己的身体。
你的工作和工作文化会强烈影响你的饮食和活动习惯，以及你的体重，特别是你的工作围绕于食品，或者你的工作涉及到经常要带客户出去吃饭。如果你和大多数人一样，工作对自己的活动程度有更多影响，特别是你工作日的大部分时间都坐着或站着，没有灵活的时间去健身房，或者甚至不能好好吃上一顿午饭并利用午餐时间去散个步。
收入也会影响饮食和锻炼习惯。数据显示，收入较高的女性往往比收入较低的女性要更瘦。金钱让你更能掌控自己的生活，并能负担得起诸如健身俱乐部会员、私人教练、营养顾问、水疗中心，以及特殊的预制食品等有助于体重控制的资源。
正如你的个人文化影响到你对食品和饮食的态度一样，文化价值和文化规范会影响你对胖瘦的看法。有些人群更接受较高的体重。传统上来说，大部分的文化认为要有一定的体重，而非极端的瘦削。社会理念虽随岁月改变，而瘦削却始终是潮流，特别在美国和欧洲。美国对减肥和体重控制的迷恋清楚地表明我们看重体轻胜过体重。体轻被认为更健康，尽管实际情况并不总是如此。遗憾地是，这种盛行的强调减轻体重的对待体型的文化态度，影响着我们的自尊，并且不仅会影响我们对自己身体的感觉，还会影响自我在社会地位中的感知。
从1960年代早期以来，美国男性和女性的总体肥胖比例已经增加了一倍多。截至2010年，全国性的调查表明75%的成年人（4个人中有3个）体重超重、肥胖，甚至极端肥胖。这被众多健康专家认为是一场体重危机的流行病。然而从心理学角度（也非常可能从医学角度）来说，只要你快乐和健康，接受自己的体重会有很多好处。
研究表明，对于一些人群，尽管没有慢性病的迹象，还是存在着与体重过重有联系的严重健康风险。而一些人群也表现出存在导致慢性病的高风险。当然家族历史也决定了你的体重是否让你比他人有更高的风险产生健康问题。但是真相是，过重对每个人来说并不都是一个健康问题。事实上，有些研究表明某些多余的身体脂肪可以防御死亡和疾病，甚至是防御心脏疾病引发的死亡。关于体重对疾病的影响，研究者和健康专家之间还存在着很多的争论。对体重超重的普通人群的研究还不足以对每个个体盖棺定论或者是给出确切的建议。
大多数情况中，大部分关于体重控制的心理和生理方面调研的参与者都是在肥胖或临床饮食紊乱方面寻求专业帮助的人士。这个相对少数的人群不能代表整个超重的男女人口。超重和肥胖也还存在差异，这种差异以及对健康的意义还有待全面地探索。
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